Produktionsreinigung
Linien, Förderbänder, Maschinen und Arbeitsflächen nach Produktionsende – Grob-, Haupt- und Feinreinigung.
Industriereinigung für Lebensmittelbetriebe
Sauber, wenn die Bänder stehen. Sicher, wenn sie wieder laufen.
Wir reinigen Produktionsbereiche in der Lebensmittelindustrie – nach Produktionsende, nach Ihrem Reinigungsplan und so dokumentiert, dass jede Kontrolle nachvollziehbar ist.
Nach ProduktionsendeNacht-, Wochenend- und Stillstandsreinigung
DokumentiertChecklisten und Nachweise für Ihre Audits
PersönlichEin fester Ansprechpartner: Alexander Völker
Nacht-, Wochenend- und StillstandsreinigungArbeit nach Ihrem HACCP-KonzeptNachweise für IFS-, BRCGS- und QS-AuditsFester AnsprechpartnerKostenlose ErstbesichtigungSitz in Marktredwitz
Vertrauen
Worauf Sie sich verlassen können.
Wer nachts in Ihrer Produktion arbeitet, braucht Ihr Vertrauen. Darum machen wir transparent, wer wir sind, wie wir arbeiten und was Sie schriftlich bekommen.
Nach Ihrem HACCP-KonzeptWir setzen Ihre Reinigungs- und Hygienepläne um – Bereich für Bereich.
Bereit für Ihre AuditsChecklisten und Nachweise, passend für IFS-, BRCGS- und QS-Prüfungen.
Hygienerecht im BlickWir arbeiten entlang der EU-Lebensmittelhygiene-Verordnung und Ihrer Vorgaben.
Eingetragenes UnternehmenVölker Management UG, Amtsgericht Hof – prüfbar im Handelsregister.
Kostenlose BesichtigungWir sehen uns Ihren Betrieb an, bevor wir ein Angebot machen.
Ein AnsprechpartnerAlexander Völker betreut Sie persönlich – vom Angebot bis zur Nachtschicht.
HACCP, IFS, BRCGS und QS sind Standards Ihres Betriebs. Wir zertifizieren nicht, sondern setzen Ihre Vorgaben in der Reinigung um und liefern die Nachweise, die Sie dafür brauchen.
In der Lebensmittelproduktion ist Sauberkeit kein Eindruck. Sie ist ein Nachweis.
Ein glänzendes Band allein reicht nicht. Entscheidend ist, dass Rückstände, Biofilme und Allergene zuverlässig entfernt sind – an jeder Fuge, jedem Umlenkrad, jeder Dichtung.
Darum arbeiten wir nach festen Abläufen: richtiges Verfahren, richtige Einwirkzeit, saubere Übergabe. Und wir schreiben auf, was wir getan haben.
Leistungen
Was wir für Ihren Betrieb übernehmen
Abgestimmt auf Ihre Produkte, Ihre Anlagen und Ihre Hygieneregeln – von der täglichen Produktionsreinigung bis zum Großeinsatz im Betriebsurlaub.
Schaum- und Nassreinigung
Schaumreinigung mit passender Einwirkzeit, Niederdruck-Spülung und gezielte Handreinigung empfindlicher Bauteile.
Desinfektion nach Plan
Desinfektion mit freigegebenen Mitteln und Konzentrationen, inklusive Nachspülung, wo Ihr Plan es vorsieht.
Kühl- und Lagerbereiche
Kühlräume, Tiefkühlzonen, Lager und Kommissionierung – Regale, Böden, Abläufe und Verdampferumfeld.
Hygieneschleusen und Sozialräume
Schleusen, Umkleiden, Sanitär- und Pausenräume – die Bereiche, in denen Hygiene beginnt.
Sonder- und Grundreinigung
Grundreinigung im Stillstand, Reinigung bei Produkt- und Allergenwechsel sowie schnelle Hilfe nach Störungen.
Nachtschicht
Eine Nacht bei uns – Schritt für Schritt
Während Ihre Produktion ruht, arbeiten wir. Am Morgen übergeben wir eine saubere, kontrollierte Linie – und die Unterlagen dazu.
Übergabe
Abstimmung mit der Schichtleitung, Anlagen sichern, Elektrik und empfindliche Teile abdecken.
Vorreinigung
Grobe Rückstände entfernen, vorspülen, demontierbare Teile abnehmen.
Schaum
Reinigungsschaum auftragen und einwirken lassen – Fette und Eiweiße lösen sich.
Spülen und Detail
Nachspülen, Fugen, Umlenkungen und Dichtungen per Hand nacharbeiten.
Desinfektion
Desinfektion nach Plan, Einwirkzeit einhalten, wo nötig nachspülen.
Kontrolle
Sichtkontrolle mit Lampe, auf Wunsch Abklatsch- oder Schnelltests.
Freigabe
Checkliste abzeichnen, Auffälligkeiten melden, Übergabe an die Frühschicht.
Beispielhafter Ablauf. Zeiten und Schritte richten sich nach Ihrer Produktion und Ihrem Reinigungsplan.
KI-Symbolbild
Das Detail entscheidet
Wir reinigen da, wo man nicht hinsieht.
Keime sitzen selten auf der glatten Fläche. Sie sitzen in Spalten, Hohlräumen und an schwer zugänglichen Bauteilen. Genau dort arbeiten wir besonders sorgfältig.
- Förderbänder und Umlenkrollen
- Schneckenförderer und Trichter
- Füll- und Portionieranlagen
- Schneid- und Slicertechnik
- Abläufe, Rinnen und Böden
- Wände, Decken und Leitungen
KI-Symbolbild
Dokumentation & Audits
Unterlagen, die bei jeder Prüfung bestehen.
- Reinigungs- und DesinfektionspläneNach Ihren Vorgaben umgesetzt – oder gemeinsam mit Ihrer QS erstellt.
- Checklisten je BereichJede Schicht abgezeichnet, mit Datum, Uhrzeit und verantwortlicher Person.
- Kontrollen und ErgebnisseSichtkontrollen und auf Wunsch Abklatsch- oder Schnelltests, sauber abgelegt.
- Mittel und DatenblätterEingesetzte Reinigungs- und Desinfektionsmittel mit Sicherheits- und Produktdatenblättern.
- Bereit für Ihre AuditsUnsere Nachweise unterstützen Sie bei Kundenaudits, IFS-, BRCGS- oder QS-Prüfungen und Kontrollen der Behörde.
Branchen
Für Betriebe, in denen Hygiene das Produkt schützt.
Fleisch- und WurstwarenMolkerei und KäsereiBackwaren und KonditoreiGetränkeFeinkost und ConvenienceSüßwarenObst und GemüseGroßküchen und CateringLebensmittellogistik
Über uns
Bei uns sprechen Sie mit dem, der die Verantwortung trägt.
Alexander VölkerGeschäftsführer, Völker Management
Ein AnsprechpartnerKeine Hotline, keine wechselnden Zuständigen – Sie sprechen direkt mit dem Geschäftsführer.
Aus der RegionSitz in Marktredwitz: kurze Wege, schnell vor Ort, auch kurzfristig.
Ihre Regeln geltenSchleuse, Kleidung, Farbcodes, Allergen-Vorgaben – wir arbeiten nach Ihrem Hygienekonzept.
Flexible ZeitenNacht, Wochenende, Feiertag oder Betriebsurlaub – wir richten uns nach Ihrer Produktion.
Das Ergebnis
Morgens um sechs ist Ihre Linie bereit.
Sauber, kontrolliert, dokumentiert. Ihre Frühschicht kann starten – ohne Nacharbeit und ohne Fragezeichen.
Einsatzgebiet
Zuhause im Fichtelgebirge. Unterwegs in Nordostbayern.
Von Marktredwitz aus sind wir schnell bei Betrieben in Oberfranken, der Oberpfalz und angrenzenden Regionen. Größere Einsätze darüber hinaus besprechen wir gern.
MarktredwitzWunsiedelSelbHofBayreuthKulmbachWeidenTirschenreuthAmbergKronachBambergPlauen
Häufige Fragen
Kurz beantwortet.
Ihre Frage ist nicht dabei? Schreiben Sie uns – Sie bekommen die Antwort direkt vom Geschäftsführer.
Arbeiten Sie nachts, am Wochenende und an Feiertagen?
Ja. Wir reinigen dann, wenn Ihre Produktion steht – nach Schichtende, am Wochenende, an Feiertagen oder im Betriebsurlaub. Die Zeiten legen wir gemeinsam mit Ihrer Produktionsleitung fest.
Arbeiten Sie nach unseren Hygieneregeln?
Immer. Schleuse, Hygienekleidung, Farbcodes für Reinigungsgeräte, Allergenmanagement und Freigaben – wir übernehmen Ihre Vorgaben und weisen unser Team darauf ein.
Welche Reinigungs- und Desinfektionsmittel setzen Sie ein?
Das stimmen wir bei der Besichtigung mit Ihrer Qualitätssicherung ab. Entweder arbeiten wir mit Ihren freigegebenen Mitteln oder mit Mitteln, die Ihre QS freigibt – jeweils mit Sicherheits- und Produktdatenblättern.
Welche Unterlagen bekommen wir?
Abgezeichnete Checklisten je Bereich und Schicht, Ergebnisse der Kontrollen, eine Liste der eingesetzten Mittel mit Datenblättern und auf Wunsch eine Übersicht für Ihr nächstes Audit.
Übernehmen Sie auch einmalige Einsätze?
Ja – zum Beispiel Grundreinigungen im Stillstand, Reinigung beim Produkt- oder Allergenwechsel, vor einem Audit oder nach einer Störung.
Was kostet die Reinigung?
Das hängt von Flächen, Anlagen, Verschmutzung und Häufigkeit ab. Nach der kostenlosen Besichtigung erhalten Sie ein schriftliches Angebot mit klarer Leistung, klaren Zeiten und klarem Preis.
Kontakt
Lassen Sie uns Ihre Produktion ansehen.
- Kurze AnfragePer E-Mail – mit Betrieb, Bereichen und gewünschten Zeiten.
- Besichtigung vor OrtWir sehen uns Anlagen, Abläufe und Ihren Reinigungsplan an. Kostenlos.
- Angebot mit AblaufplanKlarer Preis, klare Leistung, klare Zeiten – schriftlich.
- Start mit EinweisungGemeinsame erste Schicht, danach läuft es zuverlässig.
Völker Management
Industriehygiene für Lebensmittelbetriebe
- Ansprechpartner
- Alexander Völker
- voelker.management@gmail.com
- Adresse
- Heinrich-Rockstroh-Straße 10
95615 Marktredwitz